水務署使用一般熱水罉須知 為熱水罉注滿水及加熱煮沸 切斷電源，把小量粉狀的稀釋果酸加入熱水罉（每20公升加入2 […]
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2 月
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*封面橫幅來自網絡圖片，與文中描述無關 第 1 大毛病｜食飯勿趕客 我們在香港的餐廳吃飯時，能不能不要趕人走呢 […]
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2 月
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正步入龍年????，是時候簡報一個2023年全港食肆收益指數回顧????。 最新一季數據(2023年第4季) […]
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2 月
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香港餐廳掃碼點餐成為大部份餐廳幫忙落單嘅主要措施，對大部分餐廳及客人都帶來極大嘅便利，更可避免因落錯單引起的爭 […]
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2 月
2 月
香港以中西飲食文化聞名，疫情改變香港的餐飲消費模式分佈。自 ???????????????? 年第四季起，隨著 […]
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3 月
3 月
說到在廚房的必備用品就一定是手提攪拌棒，一個機器就可以做到切碎、切絲、切片、壓蓉、研磨、攪拌、打發等功能。手提 […]
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11 月
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法國品牌Roller Grill的介紹 說起廚房用具，市面上的品牌源源不絕，但要選擇有質素的廚房用具，就一定要 […]
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10 月
10 月
工欲善其事，必先利其器。對於一間專業餐廳來說，選擇一部高性能的電炸爐是非常重要的，電炸爐缸體採用優質鋼材製作， […]
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10 月
10 月
說到專業廚房的重要煮食爐具，就必定要提及焗爐了，集多功能於一身的焗爐，可以做到蒸煮、烤焗、炆燉、燒烤等功能，可 […]
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9 月
9 月
廚房星盤的重要性 一個專業廚房不能或缺的就是星盤，但很多人往往會忽略星盤的重要性，亦不清楚如何選擇星盤。其實廚 […]